الفطير المقلي (مقرمش ولذيذ)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أتيت لكم اليوم بوصفة رائعة وفي نفس الوقت سهله وغير مكلفة

(الفطير المقلي)

وها هي طريقته تفضلوا

المقادير :
نصف كيلو دقيق + ملعقة سكر صغيرة + ذرة ملح
حوالي كوب لبن ونصف كوب ماء دافئ للعجن
حوالي كوب ونصف زيت
كوب سكر بودر
الطريقة :
ننخل الدقيق ونضيف له ذرة الملح وملعقة السكر ثم نصب عليه اللبن والماء ونقوم بالعجن حتى تتكون عجينة لينة
أقطع الدقيق كرات بحجم كرة التنس
نتركها خمس دقائق لترتاح
نفرد العجينة على قدر صغير من الزيت حتى تصبح كالرقاق
نرش العجينة بالزيت ونبدأ بطيها كالمنديل ثم نفردها قليلا
نحمي قدر كوب من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم ثم نقلي الفطير داخله
بعد أن تحمر من الوجهين نخرجه على ورق سفرة حتى نتخلص من باقي الزيت ثم نرشه بالسكر البودر

ملحوظة : لا ينبغي إستبدال السكر بالشربات حتى لا تطرى الفطيرة
ونكرر هذه العملية على باقي الكرات حتى نفاذ الكمية .